641.1 KOPm

Koppmann, Mariana

Manual básico de gastronomía científica : Los ingredientes

[TEXTO NO LITERARIO]. --

Buenos Aires :

Siglo XXI

, 2023. -- . -- Ciencia que ladra...Serie Mayor

  Ejemplar de la biblioteca Lynch, Nº de patrimonio 20781, entregado en cumplimiento de la ley 934 de Depósito Legal.
  ISBN: 9789878012940

  1.

641.1/5

; 2.

GASTRONOMIA

; 3.

ALIMENTOS

; 4.

NUTRICION

(7) Inv.: 20781 S.T.: 641.1 KOPm

1 Ejemplar
U. Info.	Inventario	S.T. / Ubicación	Estado de Disponibilidad	Tipo de Préstamo	Disp. Hab.?	Estado Actual	Próxima Fecha
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