982.11:641.5(036) SORb
Bodegones de Buenos Aires
[TEXTO NO LITERARIO]. --
3a.ed. --
,
2009. --
Edición bilingüe español-inglés
En esta guía, los bodegones fueron identificados sobre la base de mi experiencia como periodista enogastronómico y atento observador de los fenómenos gastronómicos porteños.
Se agregaron, obviamente, criterios quizá menos subjetivos y más objetivos tales como antigüedad, historia, fidelidad al recetario italoporteño y/o hispanoporteño, precios, ambientes, tipologías de clientes e identidad. Quiero aclarar que los bodegones no fueron elegidos porque son "lindos" o dan bien en las fotos. Básicamente, todos ellos se ganaron un lugar en esta guía porque hacen bien lo que deben hacer: la buena comida porteña. Un bodegón es, ante todo, un lugar donde ir a comer."
ISBN: 9789504919988
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Inv.: 45526
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Inv.: 21360
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Inv.: 39081
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Inv.: 39850
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Inv.: 19204
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Inv.: 16256
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Inv.: 24099
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Inv.: 15858
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Inv.: 20842
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Inv.: 03882
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