Fabricación de conservas alimenticias
por
Andés, Luis E.
Edición: 2a.ed.
Tipo de Material: [M] TEXTO NO LITERARIO
Editor: Barcelona : Gili, 1941
Historia de la comida : Alimentos, cocina y civilización (Los 5 sentidos; 38)
Tipo de Material: [M] TEXTO NO LITERARIO
Editor: Barcelona : Tusquets, 2004
Existencia/Serie: 38
ISBN: 8483109387
Historia del tenedor : La imposición de un tirano
Tipo de Material: [M] TEXTO NO LITERARIO
Editor: Buenos Aires : Puntoaparte, 2023
ISBN: 9789878269382
El subconsumo de alimentos en América del Sur
por
Llorens, Emilio
Tipo de Material: [M] TEXTO NO LITERARIO
Editor: Buenos Aires : Sudamericana, 1942
La comida en la historia argentina
por
Balmaceda, Daniel
(1962-...)Tipo de Material: [M] TEXTO NO LITERARIO
Editor: Buenos Aires : Sudamericana, 2021
ISBN: 9789500765237
Una historia social de la comida (Salud colectiva)
Mala leche : El supermercado como emboscada
por
Barruti, Soledad
(1981-...)Tipo de Material: [M] TEXTO NO LITERARIO
Editor: Buenos Aires : Planeta, 2018
ISBN: 9789504963608
Mitos y verdades de los alimentos : Lo que siempre quisiste saber
Técnicas del manejo de los alimentos
Edición: 2a.ed.
Tipo de Material: [M] TEXTO NO LITERARIO
Editor: Buenos Aires : Eudeba, 2006
ISBN: 950231283X
Técnicas del manejo de los alimentos (Manuales)
Edición: 3a.ed.
Tipo de Material: [M] TEXTO NO LITERARIO
Editor: Buenos Aires : Eudeba, 2009
ISBN: 9789502316611
Técnicas del manejo de los alimentos (Manuales)
Edición: 4a. ed.
Tipo de Material: [M] TEXTO NO LITERARIO
Editor: Buenos Aires : Eudeba, 2023
ISBN: 9789502333519
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